Siesta Key 'vagem de jardim' cresce cogumelos orgânicos na água

Apr 23, 2023

Ao largo de um bairro residencial tranquilo em Siesta Key, uma estrutura de metal de quase dois metros de altura fica em uma pequena plataforma sobre a água.

No interior, crescem cogumelos orgânicos com a ajuda de água dessalinizada da baía.

Essa engenhoca é chamada de vagem de jardim.

Desenvolvido pelo empresário de Parrish, Todd Kleperis, o sistema usa energia renovável e água da baía para criar alimentos. A empresa iniciante de Kleperis, Tekmara, planeja fabricar mais desses pods e os vê como uma solução potencial para as necessidades globais de alimentos.

Kleperis disse que estava motivado para fazer o pod depois que seu amigo faleceu há um ano e meio. Ele disse que seu amigo era um "grande defensor do oceano" e Kleperis gostava de conversar com ele sobre como eles poderiam salvar o planeta.

“Quando ele morreu, fui em uma missão para criar algo que realmente seja um sistema de proteção para nossas costas”, disse ele, acrescentando que criará alimentos limpos, água limpa e energia limpa.

Ele vê as vagens de jardim como uma forma de fornecer às pessoas informações instantâneas sobre o oceano, incluindo pH, salinidade e alcalinidade de um local. Existem dispositivos de monitoramento no pod em Roberts Bay que rastreiam essas métricas.

Kleperis disse que a seca representará desafios para a agricultura na terra no futuro, então ele acredita que sistemas como o dele podem ajudar o mundo a produzir alimentos suficientes.

Kleperis, que fundou três outras empresas durante sua carreira, gostaria de fazer parceria com restaurantes e hotéis locais neste novo projeto. Essas empresas poderiam, por exemplo, se inscrever para um ano de produção de cogumelos e, em seguida, servir os fungos aos seus clientes. Kleperis também planeja cultivar outros tipos de produtos nas vagens.

A cápsula em Roberts Bay é do tamanho de um armário. No interior, os cogumelos crescem em caixas. Luzes refrativas fornecem luz solar aos fungos e um umidificador é ligado ocasionalmente. De vez em quando, a água espirra de pequenos bicos, regando os cogumelos. O sistema da Kleperis dessaliniza a água da baía.

A cápsula do jardim é alimentada por alguns painéis solares, mas Kleperis planeja adicionar um sistema de geração de ondas em breve, o que fornecerá uma fonte de energia adicional à cápsula.

Kleperis teve um problema de permissão com o Condado de Sarasota. Ele acredita que o dispositivo não requer uma licença. Ele disse que é dono do terreno onde o casulo está localizado e o registrou como uma embarcação. O pod tem um número de registro, assim como os barcos.

A equipe do departamento de Serviços de Planejamento e Desenvolvimento do Condado de Sarasota disse ao Herald-Tribune que o cultivo de cogumelos em uma estrutura na água não é permitido no distrito de zoneamento onde o casulo está localizado. A agricultura não é um uso principal permitido naquele distrito de zoneamento e no distrito adjacente.

"Os funcionários da Divisão de Planejamento e Desenvolvimento do Condado de Sarasota entraram em contato com o proprietário do imóvel sobre a natureza não permitida da estrutura no local", disse a equipe em um comunicado. "Mais informações estarão disponíveis à medida que a equipe continuar avaliando a situação e trabalhando com o proprietário do imóvel."

Kleperis acredita que será mais fácil para ele implementar os pods em outros países do que nos EUA. Ele planeja montar pods no Panamá, nas Bahamas e em outros lugares.

Kleperis começará a construir a segunda cápsula de jardim em junho.