Extrato de Ervas CAS 71396-29-7 Adoçante Natural Orgânico 99% Puro Taumatina em Pó

Informação básica

Descrição do produto

Extrato de Ervas CAS 71396-29-7 Adoçante Natural Orgânico 99% Puro Taumatina em Pó

Thaumatin Sweetener é um adoçante de baixa caloria e modificador de sabor. A proteína é freqüentemente usada principalmente por suas propriedades modificadoras de sabor e não exclusivamente como adoçante. O adoçante taumatina foi encontrado pela primeira vez como uma mistura de proteínas isoladas da fruta katemfe (Thaumatococcus daniellii Bennett) da África Ocidental. Algumas proteínas da família de adoçantes da taumatina são aproximadamente 2.000 vezes mais potentes que o açúcar. Embora muito doce, o sabor da taumatina é marcadamente diferente do do açúcar. O adoçante de taumatina se desenvolve muito lentamente. A percepção dura muito tempo, deixando um sabor de alcaçuz em níveis de uso intenso.

Função do Extrato de Ervas CAS 71396-29-7 Natural Orgânico 99% Puro Adoçante Taumatina em Pó
1. O adoçante taumatina pode ser usado como matéria-prima.(1) o adoçante taumatina pode ser adicionado em vinho, suco de frutas, pão, bolo, biscoitos, doces e outros alimentos.(2) o adoçante taumatina pode reprocessar os produtos específicos que contêm ingredientes médicos através do método bioquímico.2. O adoçante taumatina pode ser usado como aditivo alimentar.(1) o adoçante taumatina pode melhorar a cor, a fragrância e o sabor dos alimentos.(2) o adoçante taumatina pode melhorar o valor nutricional dos alimentos.

Aplicação de Extrato de Ervas CAS 71396-29-7 Natural Orgânico 99% Puro Adoçante Taumatina em Pó
1. Pó amorfo branco a creme,2. Inodoro. Sabor doce, sem cheiro, muito tempo.3. Extremamente doce, sua doçura como sacarose 1600 vezes a média, dependendo da concentração da diluição: 0,00011 5500 ~8000 vezes quando: 0,001 a 3.500 vezes, 0,01 vezes para 1300, 0,02 a 850 vezes.4. A solução aquosa em pH 1,8 a 10 pH estável do ponto isoelétrico de cerca de 11 é devido à desnaturação da proteína e perda de calor pode ocorrer doçura, evento combinado de taninos perderá doçura.5. Na alta concentração de solução salina reduzirá a doçura.6. Facilmente solúvel em água. Adoçantes de carboidratos compartilham um efeito sinérgico e melhoram o efeito do sabor.